食品包裝安全與低遷移術(shù)語

低氣味：低氣味，或低氣味實驗結(jié)果良好。

造成氣味問題的可能性低。

低污染：低污染，或污染或口味試驗結(jié)果良好。

或造成變味或污染的可能性低。

低遷移/遷移合規(guī)：造成遷移的可能性低。遷移

試驗結(jié)果良好，處于合規(guī)包裝生產(chǎn)的監(jiān)管

限制范圍內(nèi)。

ppb

十億分之一或1/1000 000 000

ppm

百萬分之一或1/1000 000

mg/dm^2

毫克/平方分米

ug/kg

微克/千克

注：1ug/kg食品相當(dāng)于1ppb

         1mg/kg食品相當(dāng)于1ppm

定義

多層復(fù)合的整體包裝材料，在正常及可預(yù)見的使用條件下，減少或防止（絕對阻隔層）遷移物質(zhì)從非食品側(cè)任何一層遷移到食品內(nèi)，達(dá)到遷移物質(zhì)無法檢測的水準(zhǔn)。如果某一遷移水平被認(rèn)為是“可接受的”，則其符合特定遷移限量（SML）或TORC的值，或經(jīng)過分析被認(rèn)為是無關(guān)緊要的。

擁有為消費(fèi)者提供食品、物質(zhì)和產(chǎn)品可能包含的潛在風(fēng)險、已識別風(fēng)險及經(jīng)評估風(fēng)險相關(guān)信息的法定職權(quán)。該研究所力圖以透明的方式向廣大公眾呈現(xiàn)完整的評估過程。

www.bfr.bund.de

是代表英國零售貿(mào)易的貿(mào)易協(xié)會，直接參與食品安全、所有形式的立法及其它重要問題。

www.brc.org.uk

是一個非盈利性組織，為“國際非盈利協(xié)會”（aisbl），代表、促進(jìn)并保護(hù)歐洲光油、印刷油墨和藝術(shù)顏料工業(yè)的共同利益。

www.cepe.org

歐洲軟包裝行業(yè)牛皮紙制造業(yè)商貿(mào)易組織（CEPI）

www.cepi.org

www.cepi-eurokraft.org

www.citpa-europe.org

污染

成品包裝材料的任何可能性污染，包括微生物污染、昆蟲、外來雜質(zhì)（如：潤滑油、清潔水和廢水）污染或異物（如：玻璃、刀具和剃須刀片）污染。

DG SANCO

歐委會健康與消費(fèi)者保護(hù)委員會的一個部門，負(fù)責(zé)監(jiān)管EU層面的食品接觸材料（FCM）的。同時還根據(jù)EFSA的風(fēng)險評估建議進(jìn)行風(fēng)險管理，并提供食品接觸材料相關(guān)指導(dǎo)。

http://bit.ly/DGSANCO

于1960年成立、旨在促進(jìn)歐洲紙盒制造商利益的貿(mào)易組織，如今已成為整個歐洲的全國性紙盒協(xié)會的論壇和官方認(rèn)可的聯(lián)盟組織。歐洲紙箱制造商協(xié)會代表歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)幾乎所有國家的500家紙盒生產(chǎn)商，占?xì)W洲紙盒市場總量的70%左右，當(dāng)前的職工總數(shù)約為50000人。

www.ecma.org

是歐盟（EU）對食品和飼料安全進(jìn)行風(fēng)險評估的基石。通過與歐洲各國機(jī)關(guān)緊密合作及其利益相關(guān)者公開咨詢，歐洲食品安全局提供獨(dú)立的科學(xué)建議并清晰地通報現(xiàn)有風(fēng)險和新興風(fēng)險。在歐洲食品安全局（EFSA）成立前，由食品科學(xué)委員會（SCF）履行其職責(zé)。

www.efsa.europa.eu

由歐洲光油油墨和藝術(shù)顏料工業(yè)協(xié)會全國性協(xié)會的所有印刷油墨制造商成員及其附屬公司組成的貿(mào)易組織。該組織是討論和決策歐洲印刷油墨行業(yè)的論壇。歐洲印刷油墨協(xié)會一直是歐洲光油油墨和藝術(shù)顏料工業(yè)協(xié)會內(nèi)部的一個組織。

www.eupia.org

是一個權(quán)威性消費(fèi)者保護(hù)機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)通過監(jiān)督市場產(chǎn)品，促進(jìn)和保護(hù)公共衛(wèi)生，并制定相關(guān)法則，對材料進(jìn)行認(rèn)可。

www.fda.gov

代表整個歐盟食品和飲料制造行業(yè)的機(jī)構(gòu)。多個歐盟成員國也擁有類似的機(jī)構(gòu)，代表其各自的國家利益。www.fooddrinkeurope.eu

根據(jù)塑料法規(guī)(EU10/2011)中的定義，功能阻隔層是指任何類型材料的一層或多層構(gòu)成的阻隔層，用以確保最終材料或制品符合歐洲框架性法規(guī)(EC1935/2004)第3條的規(guī)定。

在本文件中，良好生產(chǎn)規(guī)范是指按照歐洲委員會法規(guī)（EC1935/2004）擬定的關(guān)于用來接觸食品的材料和物品的規(guī)定。

是國際公認(rèn)并建議使用的食品安全管理體系。www.haccpnow.co.uk

舊稱為國際食品標(biāo)準(zhǔn)是審核零售商和批發(fā)商品牌食物制品供應(yīng)商和制造商的標(biāo)準(zhǔn)。該食品標(biāo)準(zhǔn)專為從事食品加工、食物制品處理和一級包裝活動的公司而設(shè)計。符合該標(biāo)準(zhǔn)的公司可獲得IFS認(rèn)證。

www.ifs-certification.com

是包裝行業(yè)的專業(yè)成員資格機(jī)構(gòu)，為從事多樣化包裝行業(yè)的人員提供教育和培訓(xùn)。

用于成品包裝材料中關(guān)于毫克/千克的測量

用于成品包裝材料中關(guān)于毫克/平方分米的測量

隸屬于歐洲委員會，是一個公共域門戶工具，為食品和飼料管理當(dāng)局提供有效的信息交流工具，確保對檢測到的食品或飼料相關(guān)嚴(yán)重風(fēng)險采取的措施信息的有效交流。請訪問網(wǎng)站

http.//bit.ly/RASFF-portal

粘臟是指油墨成分和/或光油成分從一個印刷表面到另一個表面的有害轉(zhuǎn)移。在單張紙印刷中，通常是在印刷品輸送到印刷機(jī)末端的紙堆時，從印刷表面轉(zhuǎn)移到上面的紙張反面。在卷筒紙印刷中，印刷表面在復(fù)卷時對著反面卷繞。在這兩種情況下，都存在由于印刷表面于承印物反面親密接觸而導(dǎo)致的轉(zhuǎn)移風(fēng)險。因此，成分從包裝遷移到包裝商品的可能會性增加。大多數(shù)情況下，這種粘臟是肉眼看不到的，只能通過精密分析檢測到。涉及到食品包裝時，應(yīng)將粘臟保持在絕對極小值以內(nèi)。

特定遷移限量是指可釋放到食品或適當(dāng)?shù)氖称纺M物中的給定物質(zhì)的最大允許量。特定遷移限量通常以食品的毫克/千克的單位來表示?？傔w移限量是指從某種材料或制品釋放到食品或食品模擬物中的非揮發(fā)性物質(zhì)的最大允許量，同樣以食品的毫克/千克的單位來表示。總遷移限量有時稱為總體遷移限量。

瑞士當(dāng)局制定的關(guān)于食品接觸材料和制品的條例（法規(guī)）。關(guān)于包裝油墨的新章節(jié)于2010年4月起生效，該章節(jié)列舉了可用于食品接觸制品的油墨和光油準(zhǔn)許進(jìn)口貨單。